صفت های برجسته و عالی رب گوجه فرنگی خوشاب عبارتند از :
دارای بسته بندی زیبا می باشد.
کیفیت بالایی دارد و دلچسبی دارد.
رب گوجه فرنگی خوشاب دارای غلظت بالایی می باشد.
یکی از صفت های بارز رب گوجه فرنگی خوشاب درب آسان باز شو این محصول می باشد.
این محصول در دو اندازه ۸۰۰ گرمی و ۳۵۰ گرمی در بازار عرضه می شود.
دارای بسته بندی بهداشتی می باشد.
برای آشپزی رنگ دهنده عالی و فوق العاده می باشد.
ارزش غذایی این محصول در هر قاشق غذاخوری برابر ۳۰ گرم می باشد.
کالری این محصول ۲۲.۶ می باشد و قند آن ۲.۶، چربی ۰ و نمک ۰.۵۳ می باشد.
همچنین اسیدهای چرب ترانس آن ۰ گرم می باشد.
فواید و خاصیت های رب گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی خوشاب چیست؟
این محصول سرشار از ویتمین های E ، B6، B3، C، A و K می باشد.
همچنین کاهنده خطر ابتلاء به سرطان ( سینه و پروستات) و کاهنده خطر حملات قلبی می باشد.
از فواید این محصول نیز می توان به نشاط بخش بودن و کاهنده خستگی ، شاداب کننده پوست اشاره کرد.
بهترین شیوه های نگهداری از رب در خانه چیست؟
- رب را بعد از اینکه قوطی آن را باز کردید اگر صنعتی بود و اگر خودتون در خانه پختید داخل ظرف های پلاستیکی یا شیشه ای تمیز و خشک بریزید و هر چند قاشق یک بار قاشق را در ظرف به صورت خطی حرکت دهید تا حباب یا فضایی از هوا در زیر رب باقی نماند زیرا باعث کپک می شود.
- نگهداری رب گوجه فرنگی داخل فریزر هم راه خوبی هست برای اینکه رب را زمان بیشتری بتوانیم نگه داریم.(خنک ترین طبقه یخچال هم می تواند کار فریزر را انجام دهد.)
- می توانید روی رب گوجه فرنگی را داخل ظروف شیشه ای روغن بریزید تا هوا از آن رد نشوند و سپس داخل یخچال بگذارید.
- درب ظرف رب را به طور کامل و محکم ببندید تا جلوی ورود هوا را بگیرد.
حتی می توانید هنگام پخت رب خانگی کمی روغن به گوجه ها اضافه کنید تا بتوان زمان بیشتری رب نگهداری کرد.
از رب گوجه فرنگی خوشاب برای تهیه چه نوع غذا هایی می توان استفاده کرد؟
از غذاهایی که می شود با رب گوجه فرنگی درست کرد می توان به قیمه، آبگوشت، پیتزا، ماکارونی، استانبولی، لوبیا پپلو و… اشاره کرد.
در کل رب گوجه فرنگی یکی از محبوب ترین چاشنیها برای غذا ها می باشد به خصوص برای ایرانیها که بسیار زیاد از این چاشنی فوق العاده در آشپزی خود استفاده می کنند.
طرز تهیه رب گوجه‌فرنگی خانگی
مرحله اول: ابتدا گوجه‌فرنگی‌ها را به‌خوبی شسته و از وسط نصف می‌کنیم. سپس آنها را به مدت دو دقیقه با کمی نمک و روغن زیتون روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا نرم و آماده‌ی فرآوری شوند.
مرحله دوم: گوجه‌های پخته‌شده را از صافی فلزی عبور می‌دهیم تا پوست‌ها و دانه‌ها کاملاً جدا شوند. این فرآیند را تا زمانی ادامه می‌دهیم که یک پوره‌ی کاملاً صاف و یکنواخت به دست آید.
مرحله سوم: پوره‌ی یک‌دست‌شده را در قابلمه‌ی مناسبی ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. در حین فرآیند تغلیظ، باید هر ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آن را به‌خوبی هم بزنیم تا از ته‌گرفتن و سوختن رب جلوگیری شود.
نکته: اگر بخشی از رب به دیواره‌های قابلمه بچسبد، بلافاصله آن را جدا کنید تا طعم رب دچار تلخی نشود. هم زدن مداوم، کلید موفقیت در تهیه رب خانگی باکیفیت است.
مراحل تولید رب گوجه‌فرنگی صنعتی
اول: گوجه‌فرنگی‌ها در بسته‌بندی‌های ۲۵ کیلوگرمی به کارخانه وارد می‌شوند.
دوم: گوجه‌ها در حوضچه‌های بزرگ سیمانی تخلیه و شست‌وشوی اولیه روی آنها انجام می‌شود.
سوم: پس از تخلیه با فشار آب، گوجه‌فرنگی‌ها روی نوار نقاله‌ی سورتینگ قرار می‌گیرند تا با دوش‌های پرفشار به‌طور کامل تمیز شوند.
چهارم: دستگاه مخصوص، گوجه‌ها را از وسط نصف می‌کند و آنها را برای پخت اولیه آماده می‌سازد.
پنجم: گوجه‌های برش‌خورده وارد سیستم پخت اولیه می‌شوند و در دمای کنترل‌شده می‌پزند.
ششم: دستگاه، پوره‌ی حاصل از پخت را ابتدا از توری‌هایی با سوراخ ۱ میلی‌متری و سپس از توری‌هایی با قطر ۰.۷ میلی‌متر عبور می‌دهد تا بافتی یکنواخت ایجاد شود.
هفتم: سیستم تولید، پوره صاف‌شده را به مخازن استیل منتقل می‌کند و در این مرحله تا ۳ درصد وزن نهایی محصول، به آن نمک اضافه می‌کند.
هشتم: دستگاه‌های تغلیظ (Batch Evaporator)، رطوبت اضافی پوره را می‌گیرند تا به غلظت دلخواه برسد.
نهم: سیستم پاستوریزه‌سازی، رب غلیظ‌شده را پاستوریزه می‌کند، سپس آن را به‌صورت استریل در قوطی‌های فلزی پر کرده و درب آنها را به‌صورت خودکار می‌بندد.
نهایی: قوطی‌های دربسته دوباره پاستوریزه می‌شوند، سپس از دوش آب سرد عبور می‌کنند، خشک می‌شوند، برچسب‌گذاری می‌شوند و در نهایت بسته‌بندی و برای عرضه به بازار آماده می‌شوند.
درباره شرکت خوشاب بیشتر بدانیم.
شرکت خوشاب با نیم قرن سابقه، فعالیت خود را با هدف تولید رب گوجه‌فرنگی و کمپوت آغاز کرده است. مرحوم حاج ماشاالله بابایی پدر صنعت رب و کمپوت ایران، مجموعه خوشاب را بنیان‌گذاری کرده و موفق شده اولین کارخانه رب و کمپوت‌سازی را در کشور ایتالیا راه‌اندازی کند.
شرکت خوشاب به‌صورت تخصصی در زمینه تولید، توزیع و عرضه انواع کمپوت‌ها و رب گوجه‌فرنگی فعالیت می‌کند و محصولات خود را با برندهای خوشاب و رویا در بازارهای داخلی و خارجی ارائه می‌دهد.
معنی کلمه خوشاب چیست؟
خوشاب به معنی میوه ای هست که با محلول آب و شکر می پزند.
یکی دیگر از معانی خوشاب آبدار و تازه بودن می باشد.همچنین می توان جزو معانیش به روشن و شفاف بودن هم اشاره کرد. البته از کلمه خوشاب بیشتر در صفت جواهر مخصوصا مروارید استفاده می کنند.
نتیجه گیری:
گوجه فرنگی میوه ارزشمند و خوش طعمی هست که اولین بار در آمریکا شناخته شد. بنابراین هم رب گوجه فرنگی صنعتی و هم خانگی بسیار مفید بوده و می تواند کمک بسیار مهمی در آشپزی باشد برای خانم های ایرانی که یکی از اصلی ترین چاشنی مورد استفاده آنها می باشد.پس نتیجه می گیریم رب گوجه فرنگی علاوه بر اینکه به غذا طعم دلچسب و مزه فوق العاده ای می دهد می تواند برای سلامت بدن نیز مفید واقع شود.
در مورد سوپرمارکت آنلاین سورنا بیشتر بدانید